改革は克己の精神からはじまった。

杜氏さんが温度調整に苦心する姿から、私たちの醸造プロセスの改革は始まりました。結果、吟醸酒が高級品として市場に評価され、生酒が急速に市場を拡大する変化を呼び起こす、当初では想像のできないほどの好環境に恵まれることになりました。そして今、その貢献分野も酒造から食品業界へと大きく広がりつつあります。これからも私たちは、「人を笑顔にする技術」をテーマに、より高品質な製品づくり、より付加価値の高い製品づくりを目指していきたいと考えます。