新潟食料農業大学主催アグロフードセミナーでは、食料産業界のトップランナーをお招きし、
農・食・ビジネスに関わる様々なテーマで公開セミナーを開催しております。

2026年度 第1回目のアグロフードセミナーは、フードクリエイターとしてご活躍の
丸山千里氏をお迎えし、
「私たちはなぜ料理するのか－食農大「自炊塾」からのメッセージ－」を実施いたします。
今回も、会場及びオンライン開催となり、終了後には講師や参加者同士の交流会も行います。
また、会場参加の皆さまには、冨士美園と本学がコラボした商品MELISSA村上茶ハーブティーをご賞味いただきます。
皆さまのご参加をお待ちいたしております。

2026年度 第1回 アグロフードセミナー

【概　要】
「私たちはなぜ料理するのか－食農大「自炊塾」からのメッセージ－」
―本セミナーでは、食と農の原点に立ち返り、その意味を探ります。
また学生の実践の場「自炊塾」の取り組みと、第一線で活躍するフードクリエイターの
視点から、料理が人と人をつなぐ力に迫ります。

日　時：2026年7月2日（木）　13:30～16:00（13:00開場及びオンライン入室可）
会場参加の方は終了後、名刺交換等交流のお時間を設けます（自由解散）
会　場：新潟食料農業大学　新潟キャンパス
新潟市北区島見町940
形　式：会場（対面参加）とオンライン併用での開催
参加費：無料
定　員：会場50名，オンライン300名
申　込：こちらからお申込ください
2026年6月29日（月）〆切

【セミナープログラム】

第1部　研究紹介
「自炊塾について」

第２部　講演
「料理でつなぐ作る人、食べる人」

講　　師：フードクリエイター　丸山 千里 様
　　　　　（RED U-35 2025準グランプリ・GOLD EGG／CHEF-1 2023準優勝）

第３部　自炊塾現役生・卒業生のクロストーク
「あの日の自炊から始まった私たちの物語」

登壇者：フードクリエイター　丸山 千里 様
新潟食料農業大学 食料産業学部 食料産業学科 自炊塾 受講学生
ファシリテーター：
新潟食料農業大学 食料産業学部 食料産業学科 学科長 アグリコース長 教授 比良松 道一

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