【アワード2023詳報２】食の新潟国際賞財団特別賞の紹介「新潟商業高校」

フードロス減らしたい　企業と連携、社会貢献

イベントで、賞味期限切れが近くなったせんべいを販売する商業クラブの生徒

表彰を受ける新潟商業高校生

新潟県立新潟商業高校（新潟市中央区）は食品ロスを防ぐプロジェクト「ぱくロス　もったいない‼をなくしたい」を展開。賞味期限が切れたり、間近に迫ったりした商品をイベントなどで安価に販売する取り組みが、校内でも反響を呼んでいる。

食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は国内で年間約５２２万トン（２０２０年度）に上るとされる。

プロジェクトはこうした日本の現状を知った同校の商業クラブが企画。賞味期限切れだが、消費期限は切れていない商品を安く販売する首都圏の活動を参考にしながら、賞味期限が切れた食品を販売して売上金を募金に充てる独自の計画を立てた。

温度管理が不要な菓子類を中心に、企業に提供を依頼。仕入れに苦戦したが、栗山米菓が、賞味期限が迫ったせんべい「ばかうけ」を無償で提供してくれることになった。

校内での募金やクラウドファンディングで資金を調達し、９月に新潟市内で開かれた「沼垂テラス朝市」に出店。「ばかうけ」計１４６袋を２０～３０円で販売し、１時間で完売した。１１月にも同市の「オレンジリボンたすきリレー」に出店し、約２００袋を売り切った。

売り上げは地球環境問題への取り組みに活用してもらおうと、「ふるさと新潟市応援寄付金」に全額寄付する予定だ。

食品ロス削減への意識は他の生徒にも広がっている。校内のアンケートでは、活動が「食品ロス削減につながると思う」とした人が８６％に上り、校内で賞味期限切れの商品を安く販売していたら購入したいという人も半数を超えた。

「ＳＤＧｓの活動は参加しやすい」と感じた人も７３％になったという。同クラブの３年生瀬上琴春さん（１７）は資金や商品調達の課題を挙げつつも、「今後は学校の購買でも販売したい。もっと周りの人と手を組み、活動を広げたい」と意気込みを語った。

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